近兩年“小龍蝦”這個(gè)品種掀起了整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)的新高潮。湖北潛江地區(qū)的“蝦稻共作”模式在行業(yè)內(nèi)得到了廣泛認(rèn)可并推廣，目前各地集中養(yǎng)殖區(qū)域紛紛仿效學(xué)習(xí)“蝦稻共作”模式。
在上半年蝦稻養(yǎng)殖結(jié)束之后，繼續(xù)第二季蝦養(yǎng)殖也是機(jī)會(huì)點(diǎn)，但是市場(chǎng)再好，產(chǎn)量上不去，也只是奢望，對(duì)于商機(jī)滿滿的下半年蝦稻養(yǎng)殖模式，有些細(xì)節(jié)需要注意。
清雜魚(yú)
清雜魚(yú)，在養(yǎng)殖小龍蝦時(shí)，徹底清除池塘中小龍蝦的天敵，是投放蝦苗以前必須做的一個(gè)環(huán)節(jié)。在小龍蝦池塘中的許多野生雜魚(yú)，不但會(huì)很大地消耗水體中有限的氧氣，而且投喂的飼料，可能一多半都被這些雜魚(yú)野魚(yú)收入腹中了，這會(huì)大大影響小龍蝦的正常攝食量，導(dǎo)致小龍蝦不長(zhǎng)個(gè)頭、產(chǎn)量減少。并且野雜魚(yú)生存能力非常強(qiáng)，清理的時(shí)候稍微不注意，馬上就可能繁殖出很多。所以，有效消滅池塘中的野雜魚(yú)，不僅能提高飼料的利用率，也變相提高了小龍蝦的產(chǎn)量，因此，在養(yǎng)殖小龍蝦的過(guò)程中，是否能夠徹底清除池塘里的野雜魚(yú)，是養(yǎng)殖戶增產(chǎn)小龍蝦的一個(gè)細(xì)節(jié)了。第一季蝦養(yǎng)殖結(jié)束之后，放水清除雜魚(yú)，最好是把池塘平攤的水放枯（或者保持20厘米~30厘米水深），在環(huán)溝清雜效果更理想。
控制水源：在對(duì)小龍蝦池塘注水的時(shí)候，用密紗絹?zhàn)龀删W(wǎng)袖，進(jìn)水時(shí)將其套在潛水泵水管出水口處，能有效網(wǎng)住抽水時(shí)帶進(jìn)來(lái)野雜魚(yú)及魚(yú)卵。
殺滅魚(yú)卵：每年的3月~6月份是小龍蝦成長(zhǎng)的黃金時(shí)間，同時(shí)也是鯽魚(yú)及野雜魚(yú)繁殖季節(jié)，必須控制住魚(yú)卵的正常孵化，才能夠有效提高小龍蝦產(chǎn)量，所以養(yǎng)殖戶可以采取以下相關(guān)措施：①發(fā)現(xiàn)池邊有魚(yú)卵出現(xiàn)，立即采用藥物(漂白粉等)繞池邊潑灑殺滅；②清理干凈水面雜物及池邊雜草；③將草把吊在竹竿上，每天傍晚時(shí)分繞池插一周，草把距池邊1米左右，距水面線以下30厘米左右，次日清晨將草把取出晾曬，殺滅附著于草把上的魚(yú)卵。
藥餌殺滅：可用泥鰍膨化飼料拌藥，等藥餌晾干后再投喂到小龍蝦養(yǎng)殖塘中，可以殺滅野雜魚(yú)，10天后再殺一次。
消毒曬塘
第一季蝦稻共作結(jié)束之后，第二季蝦養(yǎng)殖有兩種模式：一是保持原有的伊樂(lè)藻繼續(xù)養(yǎng)殖（該模式不需要曬塘）；二是排干池塘攤面上的水，消毒曬塘，種植水草后開(kāi)始養(yǎng)殖。
第二種模式的消毒曬塘方法：①排干攤面上的水后用石灰消毒；②消毒之后曬塘，一般曬塘15天~20天，曬至池塘裂開(kāi)為止。
水草栽種（燈籠泡草）
這里主要說(shuō)的是曬塘后重新種植燈籠泡草的環(huán)節(jié)，繼續(xù)保持原有的伊樂(lè)藻養(yǎng)殖部分就不多闡述。
曬塘之后，加注新水20厘米~30厘米左右（起初水位不宜太深，會(huì)影響燈籠泡草扎根），用有機(jī)酸解毒（這時(shí)候的燈籠泡草主要是從其他池塘移栽）。
燈籠泡草的種植方法和注意事項(xiàng)：①種植方法和種植伊樂(lè)藻一樣，每畝按4米×4米種植燈籠泡草15斤~20斤，種植下去的水草要用泥土壓緊，防止水草上浮難扎根。②種植水草3天~5天，及時(shí)用長(zhǎng)草肥補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)其扎根生長(zhǎng)，切記養(yǎng)殖中期不用施化肥，施化肥容易導(dǎo)致池塘水質(zhì)氨氮亞鹽升高，影響?zhàn)B殖動(dòng)物的生長(zhǎng)。③種植水草之后要經(jīng)常觀察水草的長(zhǎng)勢(shì)，燈籠泡草很容易被蟲(chóng)子吃，一旦發(fā)現(xiàn)草蟲(chóng)，及時(shí)做好殺蟲(chóng)工作。④隨著燈籠泡草的長(zhǎng)勢(shì)情況，慢慢加入新水，保持草在水面下20厘米，防止高溫灼曬，影響草的生長(zhǎng)。
放苗時(shí)間
待種植的燈籠泡草穩(wěn)定扎根，長(zhǎng)勢(shì)旺盛后（大概20天~25天左右）方可放苗。一旦水草沒(méi)有穩(wěn)定扎根，長(zhǎng)勢(shì)不明顯就開(kāi)始投苗，水草在蝦苗的左右蹂躪下，漸漸枯萎乃至死亡。高溫期第二季養(yǎng)殖一旦沒(méi)有水草的作用，養(yǎng)殖失敗率很高。
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，大部分養(yǎng)殖戶在6月中旬開(kāi)始大量投苗，情況好點(diǎn)的成活率只有20%左右。這段時(shí)間精養(yǎng)池塘的蝦苗開(kāi)始大量上市，所以蝦苗價(jià)格下跌，養(yǎng)殖戶看到如此好的價(jià)格形勢(shì)，就開(kāi)始出手進(jìn)苗。6月份是龍蝦發(fā)病的高峰期，所以導(dǎo)致放苗的成活率不高，甚至死亡的蝦苗還會(huì)影響到原本環(huán)溝大規(guī)格的龍蝦發(fā)病，讓養(yǎng)殖戶損失嚴(yán)重。
正確的放苗時(shí)間應(yīng)該選擇在7月以后，7月份過(guò)了龍蝦的發(fā)病期，盡管蝦苗價(jià)格上漲，但是成活率較高。
龍蝦苗種投放要求規(guī)格整齊、附肢齊全、無(wú)病無(wú)傷、一次放足。放養(yǎng)前用5%食鹽水浴洗5分鐘~10分鐘，殺滅寄生蟲(chóng)和致病菌。外購(gòu)的蝦種，因離水長(zhǎng)途運(yùn)輸，入塘前應(yīng)將苗種在池水內(nèi)浸泡1分鐘，提起擱置2分鐘~3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復(fù)2次~3次，讓苗種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，可以提高成活率。秋季投放育親蝦，9月前后每畝投放500只經(jīng)人工挑選的龍蝦親蝦，雌雄比例3∶1。
高溫期管理
高溫期具有高溫、悶熱、天氣驟變等特點(diǎn)，根據(jù)這一氣候特點(diǎn)，小龍蝦的養(yǎng)殖管理較前期養(yǎng)殖應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整。無(wú)論池塘全年養(yǎng)殖1季或2季小龍蝦，還是稻田養(yǎng)蝦，高溫養(yǎng)殖期的水質(zhì)管理、應(yīng)激管理及投餌管理是小龍蝦高溫養(yǎng)殖期的重要環(huán)節(jié)。
水質(zhì)調(diào)控
適時(shí)加深水位以降低水溫。適時(shí)加水既是為了改良水質(zhì)，更是為降低池塘水溫。俗話說(shuō)“深水養(yǎng)大魚(yú)”，對(duì)小龍蝦而言適當(dāng)?shù)乃羁梢苑乐顾疁乜焖偕撸瑫r(shí)對(duì)水草生長(zhǎng)有益無(wú)害。通常情況下，高溫養(yǎng)殖期小龍蝦養(yǎng)殖塘環(huán)溝水位以1.2米-1.8米為宜，加水時(shí)少量多次，每次加水量在3厘米~5厘米，以不高于小龍蝦洞口為宜。
控制水質(zhì)發(fā)黑。小龍蝦養(yǎng)殖塘在高溫期會(huì)因伊樂(lè)藻腐爛使水質(zhì)發(fā)黑，也會(huì)因施用控制青苔的藥物至青苔死亡后而使水質(zhì)發(fā)黑。小龍蝦養(yǎng)殖水體水質(zhì)發(fā)黑后會(huì)引起小龍蝦上草或上岸，因此平時(shí)的定期改底、肥水工作很重要。
控制水質(zhì)濃綠。水草生長(zhǎng)不旺盛或水草活力不強(qiáng)的小龍蝦養(yǎng)殖塘，在高溫期常因有機(jī)污物積累使藻類過(guò)量繁衍，導(dǎo)致水質(zhì)濃綠，嚴(yán)重時(shí)會(huì)暴發(fā)藍(lán)藻。高溫期菌種是調(diào)水的最佳選擇，經(jīng)常向池塘補(bǔ)充菌種，不但可以分解水體中的有機(jī)雜質(zhì)，供藻類吸收；而且可以分解水中老化的藻類，防止藻類老化現(xiàn)象。
預(yù)防底泥發(fā)黑。底泥發(fā)黑、底質(zhì)酸敗是高溫期小龍蝦養(yǎng)殖常見(jiàn)的現(xiàn)象，這與過(guò)量投餌、小龍蝦排泄物、水草腐敗殘?bào)w等有機(jī)污物積累于養(yǎng)殖水體底泥有關(guān)。預(yù)防底泥發(fā)黑建議措施用8次~10次“池底安+碧水解毒安”立體改底調(diào)水。
應(yīng)激管理
天氣驟變或天氣悶熱。氣溫高、悶熱是高溫期的氣候特點(diǎn)，同時(shí)這期間常有暴雨或陣雨天氣發(fā)生，高溫期天氣驟變常引起小龍蝦應(yīng)激反應(yīng)，常用的預(yù)防措施是在暴雨或陣雨來(lái)臨前全池潑灑“池底安+久氧”。
氨氮過(guò)高。高溫養(yǎng)殖期因有機(jī)污物積累及水草腐敗等，易使水體氨氮過(guò)高，水體溶氧不足也會(huì)引發(fā)亞硝酸鹽過(guò)高，常用的預(yù)防措施為每隔8天~10天施用光合細(xì)菌或是芽孢桿菌。
強(qiáng)行捕蝦。高溫養(yǎng)殖期因小龍蝦進(jìn)洞增加捕撈困難，蝦價(jià)快速上漲迫使養(yǎng)殖者施藥強(qiáng)行捕撈，此舉不建議使用。對(duì)于小龍蝦高溫不進(jìn)地籠的情況可以多抽水刺激龍蝦應(yīng)激反應(yīng)，增加其活動(dòng)力。
苗種投放。池塘養(yǎng)殖第二季小龍蝦時(shí)，恰處于高溫期，在高溫期投放青頭或紅頭蝦苗時(shí)因運(yùn)輸、水（氣）溫差及環(huán)境變化等不可避免會(huì)引起蝦苗產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。預(yù)防苗種投放應(yīng)激反應(yīng)的措施是在苗種入池后4小時(shí)~5小時(shí)全池潑灑“應(yīng)激靈+體抗素”。
投喂管理
高溫期養(yǎng)殖小龍蝦以每天傍晚投喂一次為宜，投喂的基本原則是以1小時(shí)~2小時(shí)吃完為宜，高溫期投喂量應(yīng)酌減，以減少殘餌污染。投喂需堅(jiān)持“定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量”，同時(shí)注意水質(zhì)，過(guò)濃少投、悶熱天少投、暴雨及陣雨天慎投或不投。
養(yǎng)殖第二季小龍蝦時(shí)，可根據(jù)小龍蝦放養(yǎng)密度靈活掌握投喂次數(shù)，小龍蝦存塘密度低于8000尾/畝時(shí)，每天投喂一次為宜；存塘量大于8000尾/畝時(shí)，每天早、晚各投喂一次為宜。高溫養(yǎng)殖期投喂的蛋白含量以25%~28%為宜。
高溫期，稻田養(yǎng)蝦小龍蝦均集中在環(huán)溝內(nèi)，此階段飼料投喂應(yīng)根據(jù)環(huán)溝內(nèi)小龍蝦的密度、水草豐度及水質(zhì)情況、天氣等靈活掌握飼料品種、投喂次數(shù)及投喂量。
合理起捕
小龍蝦養(yǎng)得好，不如捕得好；捕得好，不如賣(mài)得好。因此，要適時(shí)起捕，不能只等價(jià)格高時(shí)再起捕，那樣會(huì)影響收成。小龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，最怕的是兩個(gè)極端氣溫，一是天氣太冷，小龍蝦進(jìn)洞保暖、越冬，同時(shí)停止生長(zhǎng)；二是天氣太熱，同樣要進(jìn)洞降溫、越夏，也停止生長(zhǎng)。進(jìn)洞了，捕撈量自然大減。小龍蝦養(yǎng)殖是“短平快”的產(chǎn)品，養(yǎng)殖周期短，在30天~45天就能完全上市，價(jià)格好的時(shí)候大賣(mài)，價(jià)格不好的時(shí)候松塘也要賣(mài)，只看價(jià)格，捕撈不及時(shí)，造成部分小龍蝦伏塘穴居而捕不到。
筆者還注意到一個(gè)問(wèn)題，大蝦小蝦一起賣(mài)的養(yǎng)殖戶都有錢(qián)賺，他們的共同點(diǎn)就是一年到頭都有種蝦從洞里出來(lái)，補(bǔ)充蝦苗資源，既獲得高產(chǎn)，又獲得收入。但是有一點(diǎn)要特別注意，小龍蝦夾草，夾草速度堪用“推土機(jī)”來(lái)形容。夾草的小龍蝦規(guī)格一般在3錢(qián)~4錢(qián)以上，小龍蝦由于長(zhǎng)勢(shì)快，需要每周定期增加投喂，喂到不渾水不夾草為止。如果碰上老塘（養(yǎng)過(guò)小龍蝦的池塘）蝦苗特別多的情況，需要舍得及時(shí)出售多的蝦苗，以確保密度合理，保證水草生長(zhǎng)。小龍蝦是越起越多，越起越有，越起越大。輪捕輪放可作為來(lái)年小龍蝦持續(xù)生產(chǎn)量的保證。持續(xù)生產(chǎn)量就是養(yǎng)殖的過(guò)程中，蝦池不停地有種蝦從蝦洞里出來(lái)，補(bǔ)充蝦苗資源，形成一種持續(xù)不斷地“生產(chǎn)力”。（作者：吳興炳）
