親魚(yú)選擇：親魚(yú)來(lái)源于長(zhǎng)江水域自然水體中捕撈的鱖魚(yú)和經(jīng)提純復(fù)壯的良種，在經(jīng)過(guò)人工強(qiáng)化培育后，選擇無(wú)病無(wú)傷的健壯個(gè)體均可人工繁殖。雄魚(yú)選擇2齡～3齡的親魚(yú)，規(guī)格0.8公分～1.1公分。雌魚(yú)選擇2齡～3齡，規(guī)格在1公分～1.8公分，雌雄比1∶1.2～1.5，雌雄鱖魚(yú)的區(qū)別為雄魚(yú)下頜長(zhǎng)，越過(guò)上頜很多，體色較鮮艷，斑紋清晰，輕壓腹部有精液流出；雌魚(yú)下頜短與上頜差不多長(zhǎng)，性腺發(fā)育良好的雌魚(yú)特征為腹部的卵巢輪廓明顯，腹部柔軟，生殖孔突出紅腫，邊緣透明呈黃綠色。判斷雄魚(yú)是否成熟，主要輕壓腹部，有乳白色精液流出，入水很快散開(kāi)，這樣可以證明性腺成熟良好，捕捉親魚(yú)的時(shí)候不能捏壓親魚(yú)腹部，因?yàn)闀?huì)影響到親魚(yú)發(fā)情產(chǎn)卵。親魚(yú)的催產(chǎn)在催產(chǎn)池進(jìn)行。
人工催產(chǎn)：鱖魚(yú)的人工催產(chǎn)季節(jié)一般是4月～9月，注射藥物，雄魚(yú)注射的藥物是雌魚(yú)的一半，在魚(yú)的鰭部一次性注射，在水溫24℃～28℃時(shí)，雌魚(yú)約24小時(shí)開(kāi)始產(chǎn)卵。經(jīng)注射催情劑后，親魚(yú)受激素的作用產(chǎn)生生理反應(yīng)，出現(xiàn)雄魚(yú)追逐雌魚(yú)的興奮現(xiàn)象，發(fā)情時(shí)親魚(yú)上浮水面逆水流沿環(huán)道外壁游動(dòng)，雌魚(yú)在前雄魚(yú)在后，這樣可持續(xù)產(chǎn)卵3小時(shí)～6小時(shí)。催產(chǎn)藥物的使用量要根據(jù)水溫、水質(zhì)、天氣、地理位置的不同進(jìn)行使用。
人工孵化：鱖魚(yú)魚(yú)卵的收集是利用水流旋轉(zhuǎn)到催產(chǎn)池中心漩渦，魚(yú)卵從漩渦進(jìn)入環(huán)道鴨嘴池，全部魚(yú)卵收到一個(gè)環(huán)道池，等到產(chǎn)完卵后5小時(shí)～6小時(shí)，然后把卵平均分到4個(gè)池，每池約15千克魚(yú)卵，每千克卵約15萬(wàn)粒～20萬(wàn)粒。由于鱖魚(yú)受精卵為沉水性卵，卵粒小，所以要加大孵化池中的水流速度，防止受因精卵的下沉集聚而造成魚(yú)卵缺氧壞死或水霉暴發(fā)，魚(yú)卵孵化出膜的時(shí)間與水溫密切相關(guān)，在環(huán)道池流水孵化中，水溫23℃～28℃時(shí)約需要48個(gè)小時(shí)左右，為防止水霉等真菌污染，使用高錳酸鉀浸泡1分鐘～2分鐘，孵化的水質(zhì)要求清新無(wú)泥沙，含氧量充足，水流速約為1米～2米/秒。
清除污物：鱖魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境的水質(zhì)要清新。鱖魚(yú)出膜后，要使用篩網(wǎng)濾除卵膜及死卵等污物。
苗種管理：鱖魚(yú)水花在鴨嘴環(huán)道池或圓池進(jìn)行下一步的培育。剛出膜的魚(yú)苗只能上下游動(dòng)，不能平行游動(dòng)，出膜2天～3天后開(kāi)口攝食，要準(zhǔn)備剛出膜的活魚(yú)為餌料魚(yú)，以泰鯪、麥鯪為開(kāi)口餌料魚(yú)較好。鱖魚(yú)苗原池培育4天～5天就要處理育苗池的污水和魚(yú)的糞便，每天早晨換水一次，并加以消毒，以二溴海因、粗鹽為消毒藥物。如果培育池密度過(guò)大，需要再次分池培育。
分篩：原種鱖魚(yú)苗在培育池里由于大小不一需要經(jīng)常分篩分池培育。經(jīng)過(guò)8天～13天的培育，可以先后生長(zhǎng)到體長(zhǎng)4厘米左右，達(dá)到4厘米規(guī)格的鱖魚(yú)苗放進(jìn)魚(yú)塘標(biāo)粗或銷(xiāo)售。（文/圖：陳樹(shù)煜、陳建輝、蔡德作）
