距離今夏的土用丑鰻魚日還有1天(7月20日)。
本季,東亞地區(qū)遭遇受歷史性鰻苗大歉收,季初投苗不足,活鰻出池有限,原料鰻價格一度暴漲至歷史最高值。受成本上揚影響,烤鰻制品價格也一路水漲船高。6月8日召開的全荷連加工部會上提供的數(shù)據(jù)顯示,今年截至6月日本市場烤鰻銷售營業(yè)額只有去年同期的70%,銷售量亦只有去年的一半。夏土用丑日臨近,日本市場烤鰻銷售形勢格外嚴(yán)峻。
對于現(xiàn)狀,某烤鰻廠商坦言:“今年烤鰻制品的物流量只有往年的一半,甚至一半不到。商品賣不出去,我們真的很頭疼?,F(xiàn)在想想,定價太高也許是影響銷量的最大因素?”另一烤鰻業(yè)相關(guān)人士亦苦惱的表示:“今年烤鰻消費市場真的不景氣。臨近土用丑日銷量還如此低迷,感覺今年的鰻魚日商戰(zhàn)已經(jīng)提前結(jié)束了。只能說,零售價太高真的打擊大眾消費熱情啊。”
除定價因素以外,7月至今日本西部地區(qū)持續(xù)不斷的暴雨洪澇也是影響烤鰻銷量提升的一大要因。道路塌方,交通中斷,西日本物流運輸因此大受打擊。“土用丑日臨近,烤鰻物流量本應(yīng)該大幅增加。但因暴雨洪澇災(zāi)情嚴(yán)重,目前當(dāng)?shù)匚锪髁繃?yán)重受限。受災(zāi)情影響,部分烤鰻制品甚至在運輸途中丟失了。”部分烤鰻業(yè)相關(guān)人士如是說。
某烤鰻禮品專門店從業(yè)者表示:“西部地區(qū)災(zāi)情嚴(yán)重,商品配送時間表不得不改變?,F(xiàn)在,西部的岡山、廣島、九州等地都尚未恢復(fù)物流。對于指定配送時間的顧客,我們不得不一一電話溝通說明情況。預(yù)定19日出貨20日土用丑日當(dāng)天到貨的訂單,目前看來很難準(zhǔn)時送達。”
夏土鰻魚日商戰(zhàn)近在咫尺,日本烤鰻銷售市場依舊前景難測。





